Bạn thưởng thức rượu vang theo cách nào
Bạn thưởng thức rượu vang theo cách nào
Bạn đã trải qua nhiều bước từ ngửi, nếm, chọn và mua vang, bây giờ là thời điểm để thưởng thức. Trước đó, hãy chú ý 3 vấn đề gồm ly uống vang, nhiệt độ và cách bảo quản.
Ly uống vang: mỗi loại vang đều có gì đó độc đáo để mang đến cho khứu và vị giác của bạn. Hầu hết các ly vang được sản xuất để nhấn mạnh vào từng loại vang do đó hãy chọn ly tùy theo vang để có thể hưởng thụ trọn vẹn một chai vang ngon.
Nhiệt độ: Tất cả các loại vang được lưu giữ tại cùng một thang nhiệt độ không kể màu sắc. Nhưng vang đỏ và trắng thường được dùng ở nhiệt độ khác nhau. Khá nhiều người uống vang trắng quá lạnh và vang đỏ quá ấm, điều đó làm hạn chế sức cảm thụ của bạn. Vang trắng quá lạnh có thể trở nên không mùi và vang đỏ quá ấm có thể để lại toàn mùi cồn và có “body” kém.
Nhiệt độ khi dùng vang
Champagne, vang sủi:
40° F(4,4 độ C)
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio:
45-48°F(7,2 – 8,8 độ C)
Chardonnay, Chablis:
48-52°F (8,8 - 11,1 độ C)
Pinot Noir:
60-64°(15, 5 – 17,7 độ C)
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz:
64-66° F(17,7 – 18,8 độ C)
Trên đây chỉ là vài hướng dẫn có ích nhưng không phải ai cũng có thang nhiệt kế trên tay. Cách thông thường là vang trắng cần được ướp lạnh trước khi dùng và vang đỏ cần có thời gian để tăng nhiệt độ. Vang trắng nên để trong nhiệt độ từ 40 – 55 độ F (4,4 – 12,7 độ C) tương đương với trong tủ lạnh và vang đỏ nên để tại nhiệt độ phòng khoảng 70 độ F (21,1 độ C).
Nếu vang của bạn đang để trong tủ bảo quản nhiệt độ tại 53-57 độ F (11,6 – 13,8 độ C), mở nút rồi để trong tủ lạnh khoảng nửa giờ trước khi dùng đối với vang trắng và lấy ra nửa giờ từ tủ bảo quản đối với vang đỏ. Điều này cho phép vang trắng có thời gian lạnh và vang đỏ có thể tăng nhiệt độ.
Nếu bạn không có tủ bảo quản vang và đang để vang trắng trong tủ lạnh, vang đỏ trong nhiệt độ phòng thì hãy làm ngược lại. Trước khi dùng 30 phút, bỏ vang trắng ra khỏi tủ lạnh và cất vang đỏ vào tủ lạnh. Các loại vang sủi, rose, champagne tuyệt nhất là thưởng thức tại nhiệt độ tủ lạnh (4 – 5 độ C).
Bảo quản: Khi bạn vẫn còn vang trong chai, việc bảo quản để có thể tiếp tục thưởng thức lần sau rất quan trọng. Khi vang bắt đầu có tương tác với không khí, nó sẽ nhanh chóng bị thay đổi. Để làm chậm quá trình đó, sử dụng dụng cụ hút không khí ra khỏi chai. Càng ít không khí trong chai, thời gian bảo quản vang càng lâu.
Thế giới vang rộng lớn và phong phú, trong một bài viết có lẽ chưa thể thông tin được hết, hy vọng trong những bài chuyên sâu, chúng tôi sẽ có thể chia sẻ với các bạn thêm nhiều kiến thức và kinh nghiệm.
>> Tham khảo thêm:
ruou vang tay ban nha
Giordano Appasimento Primitivo
Giordano Terre Siciliane
Bạn đã trải qua nhiều bước từ ngửi, nếm, chọn và mua vang, bây giờ là thời điểm để thưởng thức. Trước đó, hãy chú ý 3 vấn đề gồm ly uống vang, nhiệt độ và cách bảo quản.
Ly uống vang: mỗi loại vang đều có gì đó độc đáo để mang đến cho khứu và vị giác của bạn. Hầu hết các ly vang được sản xuất để nhấn mạnh vào từng loại vang do đó hãy chọn ly tùy theo vang để có thể hưởng thụ trọn vẹn một chai vang ngon.
Nhiệt độ: Tất cả các loại vang được lưu giữ tại cùng một thang nhiệt độ không kể màu sắc. Nhưng vang đỏ và trắng thường được dùng ở nhiệt độ khác nhau. Khá nhiều người uống vang trắng quá lạnh và vang đỏ quá ấm, điều đó làm hạn chế sức cảm thụ của bạn. Vang trắng quá lạnh có thể trở nên không mùi và vang đỏ quá ấm có thể để lại toàn mùi cồn và có “body” kém.
Nhiệt độ khi dùng vang
Champagne, vang sủi:
40° F(4,4 độ C)
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio:
45-48°F(7,2 – 8,8 độ C)
Chardonnay, Chablis:
48-52°F (8,8 - 11,1 độ C)
Pinot Noir:
60-64°(15, 5 – 17,7 độ C)
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz:
64-66° F(17,7 – 18,8 độ C)
Trên đây chỉ là vài hướng dẫn có ích nhưng không phải ai cũng có thang nhiệt kế trên tay. Cách thông thường là vang trắng cần được ướp lạnh trước khi dùng và vang đỏ cần có thời gian để tăng nhiệt độ. Vang trắng nên để trong nhiệt độ từ 40 – 55 độ F (4,4 – 12,7 độ C) tương đương với trong tủ lạnh và vang đỏ nên để tại nhiệt độ phòng khoảng 70 độ F (21,1 độ C).
Nếu vang của bạn đang để trong tủ bảo quản nhiệt độ tại 53-57 độ F (11,6 – 13,8 độ C), mở nút rồi để trong tủ lạnh khoảng nửa giờ trước khi dùng đối với vang trắng và lấy ra nửa giờ từ tủ bảo quản đối với vang đỏ. Điều này cho phép vang trắng có thời gian lạnh và vang đỏ có thể tăng nhiệt độ.
Nếu bạn không có tủ bảo quản vang và đang để vang trắng trong tủ lạnh, vang đỏ trong nhiệt độ phòng thì hãy làm ngược lại. Trước khi dùng 30 phút, bỏ vang trắng ra khỏi tủ lạnh và cất vang đỏ vào tủ lạnh. Các loại vang sủi, rose, champagne tuyệt nhất là thưởng thức tại nhiệt độ tủ lạnh (4 – 5 độ C).
Bảo quản: Khi bạn vẫn còn vang trong chai, việc bảo quản để có thể tiếp tục thưởng thức lần sau rất quan trọng. Khi vang bắt đầu có tương tác với không khí, nó sẽ nhanh chóng bị thay đổi. Để làm chậm quá trình đó, sử dụng dụng cụ hút không khí ra khỏi chai. Càng ít không khí trong chai, thời gian bảo quản vang càng lâu.
Thế giới vang rộng lớn và phong phú, trong một bài viết có lẽ chưa thể thông tin được hết, hy vọng trong những bài chuyên sâu, chúng tôi sẽ có thể chia sẻ với các bạn thêm nhiều kiến thức và kinh nghiệm.
>> Tham khảo thêm:
ruou vang tay ban nha
Giordano Appasimento Primitivo
Giordano Terre Siciliane
Nhận xét
Đăng nhận xét